Carrillera al Cannonau
Braseada lentamente al vino tinto de la isla, sobre pappardelle.
Sa Figu MoriscaSardinian Gastrobar
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Productos artesanos importados de la isla, cocina de verdad y una carta pensada para compartir. También llevamos la experiencia a tu barco.
Ver la carta Reservar mesa Catering para barcos Tienda onlineRecetas de la isla elaboradas cada día, con producto artesano y mucho tiempo.
Braseada lentamente al vino tinto de la isla, sobre pappardelle.
La fregola sarda con todo el sabor del mar.
Los raviolis sardos cerrados a mano, uno a uno.
Quesos y embutidos artesanos traídos directamente de Cerdeña.
Cada queso y cada embutido llega curándose desde Cerdeña. No trabajamos con intermediarios industriales: elegimos pequeños productores de la isla que hacen las cosas como se han hecho siempre.
Incluso en nuestra terraza cultivamos el mirto y el higo chumbo (sa figu morisca) que dan nombre y aroma a la casa.
Pide para comer aquí, para llevar o para tu barco. Filtra por categoría y añade al carrito.
Selección de pecorinos y quesos artesanos sardos, con mieles, mermeladas y frutos secos.
Embutidos curados de la isla: salchichón, coppa, guanciale y más.
Lo mejor de quesos y embutidos sardos en una sola tabla para compartir.
El pan crujiente sardo, con aceite de oliva virgen y romero.
Focaccia artesana horneada con cebolla dulce caramelizada.
Burrata fresca con pistacho, rúcula y reducción balsámica.
Láminas de bottarga (huevas de mújol) con apio fresco y limón.
Pecorino curado a la trufa, un clásico sardo con carácter.
Gambón rojo salvaje con hinojo, cítricos y albahaca.
Pulpo en finas láminas con hinojo, cítricos y tomatitos.
Ternera cruda cortada al momento, con rúcula y parmesano.
Bottarga en láminas finísimas, aceite y limón.
Los raviolis sardos rellenos de patata, menta y pecorino, en salsa de tomate.
Culurgiones con crema de azafrán y pistacho triturado.
Ravioli caseros rellenos de ricotta de oveja y espinacas.
Malloreddus (gnocchetti sardi) con ragú de salchicha y pecorino.
Trofie en crema de trufa con speck crujiente.
Pappardelle frescas con burrata en crema de azafrán y pistacho tostado.
Fregola sarda con marisco fresco en su jugo.
Carrillera de ternera braseada al vino Cannonau con pappardelle.
Porchetta artesana aromatizada con mirto, crujiente por fuera y jugosa dentro.
Salmón a la plancha, flambeado al mirto rosso.
El postre sardo por excelencia: empanadilla frita rellena de queso, con miel y ralladura de limón.
Tiramisù tradicional en vaso, con amaretto y cacao.
Tarta de queso al horno con pistacho y frutos rojos.
Sorbete artesano de mango y maracuyá, fresco y cítrico.
Barquillo crujiente relleno al momento con crema de ricotta.
Helado de vainilla con café espresso y un toque de Amaretto di Saronno.
Estos vinos solo se sirven en cuatro lugares del mundo. Uno de ellos es esta casa.
Una selección exclusiva de Tenute Muraglia, para acompañar cada plato.
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📍 Carrer de la Pedrera 12
07014 Palma de Mallorca
🌐 www.safigumorisca.com
🕐 Horario
Lunes a viernes: 12:00–16:00 y 19:00–22:00
Sábado y domingo: cerrado
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