Nuestra Carta & Especialidades
Ingredientes nobles, recetas tradicionales de Cerdeña y elaboración artesanal diaria.
Antipasti & Embutidos Selectos
Para comenzar y compartir al estilo sardo
Carpaccio de Bresaola
15,50 €Finas láminas de ternera curada con rúcula fresca, virutas de Parmigiano Reggiano y aceite de oliva virgen extra.
Culatello Toscano
16,00 €Embutido noble curado de textura suave, servido con pan carasau crujiente de Cerdeña.
Tabla de Quesos Sardos
17,50 €Selección de Pecorino Sardo, Fiore Sardo ahumado y Caciocavallo con miel de flores silvestres.
Burrata Fresca con Pesto
14,00 €Burrata cremosa artesanal con tomates confitados, albahaca y AOVE.
Primi Piatti & Pastas Caseras
Masa fresca elaborada diariamente a mano
Culurgiones Tradicionales
18,00 €Pasta sarda cerrada en forma de espiga rellena de patata, queso pecorino y menta fresca.
Malloreddus alla Campidanese
16,50 €Gnocchetti sardos con ragú tradicional de salchicha fresca aromatizada al hinojo y azafrán.
Tagliatelle al Ragú di Cinghiale
18,50 €Cintas al huevo con ragú de jabalí estofado a fuego lento con vino tinto Cannonau.
Spaghetti alla Bottarga
19,00 €Con auténtica bottarga de mújol de Cabras rallada al momento, ajo dulce y perejil.
Secondi Piatti & Especialidades
Carnes seleccionadas y asados tradicionales
Porchetta al Mirto (Especialidad)
21,00 €Asada lentamente al horno de piedra con hojas frescas de mirto. Corteza extra crujiente y corazón tierno.
Tagliata de Ternera al Romero
22,50 €Lomo de ternera a la brasa cortado fino, con escamas de sal marina, rúcula y Parmigiano.
Dolci / Postres Caseros
El broche dulce y tradicional
Seadas Tradicionales al Miele
7,50 €Pastel típico sardo relleno de queso pecorino fresco y ralladura de limón, bañado en miel templada.
Tiramisú della Nonna
6,50 €Receta casera clásica con café espresso italiano, bizcochos savoiardi y cacao puro.
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Te recomendamos reservar tu mesa con antelación, especialmente para las noches de fin de semana y los Jueves de Porchetta.
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